Мультиварка — это современный кухонный прибор, созданный с целью приготовления блюд с сохранением всех полезных веществ. Он позволяет не только перейти на здоровое питание, но и существенно облегчить процесс готовки, делая его максимально быстрым и комфортным. Но как выбрать мультиварку и на что стоит обратить внимание при покупке?
[lwptoc]
Объем чаши мультиварки
Для начала нужно определиться с размером чаши. Современные производители предлагают чаши от 1 до 14 литров. Для семьи в 4—5 человек вполне подойдет чаша объемом 5 литров. Как правило, чаши объемом в 1—2,5 литра используются в качестве «походного» варианта для дачи, где нет возможности готовить на газовой плите. Если готовка предназначается для большого количества людей, то можно решиться на покупку чаши в 14 литров. Однако, такая габаритная мультиварка занимает много места.
Материал покрытия чаши
На сегодняшний день производители мультиварок представляют два вида покрытия чаши — тефлоновое и керамическое. Оба покрытия характеризуются тем, что еда не пригорает и не требует большого количества масла для жарки. Однако, тефлоновое покрытие не такое долговечное, как керамическое, и требует более деликатного ухода. В обоих случаях нужно использовать только силиконовые или деревянные лопатки и ложки, чтобы не поцарапать поверхность чаши.
Корпус мультиварки так же имеет немаловажное значение. Металлическая мультиварка намного устойчивее к высоким температурам, чем пластиковая.
Количество режимов готовки
Практически все современные модели мультиварок оснащены одинаковым набором режимов готовки:
- Варка на пару
- Тушение
- Каша
- Рис/Гречка
- Жарка
Среди дополнительных функций могут присутствовать:
- Йогурт
- Спагетти
- Плов
- Холодец
- Рагу
- Печь с настройкой температуры
- Отсрочка старта, позволяющая настроить время начала готовки блюда
- Автоподогрев
- Ручная установка времени и температуры
- Мастер-шеф — функция программирования любимых рецептов
Лучше отдать предпочтение мультиварке с ручной установкой времени и температуры, что позволит контролировать процесс готовки. Функция отсрочки старта будет полезна тем, кто спешит с утра на работу или не имеет времени на приготовление ужина. Функцию «Мастер—шеф» оценят опытные хозяйки, знакомые с удобством готовки в мультиварке на собственном опыте.
Дисплей и управление мультиварки
Особое внимание стоит обратить на управление режимами. Намного проще управлять мультиваркой с простым и информативным меню, которое сопровождается звуковыми сигналами. Новейшие модели мультиварок оснащены сенсорным дисплеем, что нередко приводит к сбоям из-за частого контакта с водой и высокой температурой. Более долговечными считаются мультиварки с кнопочным управлением. Перед покупкой стоит проверить удобство управления мультиваркой в магазине, чтобы в последующем не разочароваться в своем выборе.
Количество аксессуаров к мультиварке
В стандартный набор мультиварки обычно входит:
- Чаша для мультиварки
- Емкость для варки на пару
- Пластмассовая лопатка и черпак
Из дополнительных аксессуаров могут быть:
- Силиконовые прихватки
- Корзина для жарки во фритюре
- Подставка для чаши
- Силиконовые крышки для чаши
- Щипцы для чаши
Если в выбранной модели мультиварки нет необходимых аксессуаров, то их можно приобрести отдельно в сервисном центре или магазине бытовой техники.
Особое внимание стоит обратить на мощность. Современные мультиварки выпускаются с мощностью от 450 Вт до 1400 Вт. Чем выше мощность, тем быстрее будут готовиться блюда. Мультиварки с низкой мощностью могут не справляться с приготовлением мяса или выпечки. Поэтому в данном случае целесообразно придерживаться правила «золотой середины» и отдать предпочтение прибору мощностью 750—950 Вт.
Стоит также помнить, что не всегда дорогая мультиварка премиум-класса справляется со своими задачами лучше, чем ее бюджетный аналог. Прежде чем купить ту или иную модель, следует почитать отзывы реальных пользователей на форумах и специализированных сайтах.