Собрать богатый урожай благородных лесных грибов на собственном садовом участке мечтают, наверное, многие. Что же, эта мечта вполне может стать реальностью для тех садоводов, на чьих участках растут березы, ели, сосны, дубы или осины. Почему?
Большинство столь любимых нами «даров леса» находится в очень тесной и сложной взаимосвязи (симбиозе — сожительстве) с этими деревьями. Тончайшие ветвящиеся нити грибницы срастаются с корнями растений, образуя микоризу (от греческого mikes — гриб и rhiza — корень), и получают таким образом необходимые для жизни и развития питательные вещества.
Микоризные грибы сосуществуют обычно с определенными породами деревьев. Однако многие из грибов могут дружить не с одной, а с несколькими древесными породами. Например, подосиновик образует микоризу не только с осиной, но и с березой, а белый гриб прекрасно чувствует себя рядом почти с 50 видами деревьев.
Этим замечательным качеством — относительной неприхотливостью и можно воспользоваться при выращивании грибов на садовом участке. Существует несколько вариантов посева грибов. Давайте подробнее рассмотрим два наиболее простых и доступных из них.
Какой бы способ посадки вы ни избрали, в любом случае уже на следующий год при благоприятных условиях на вашем участке появятся первые лесные гости. И пусть пока это будут только первые немногочисленные вестники будущих урожаев. Ведь главное — это начать, и у вас обязательно все получится.
А чтобы результаты не расстраивали начинающих грибоводов, следует знать еще несколько факторов, которые необходимо соблюдать при выращивании грибов в саду.
— благородные жители лесов не любят селиться в низинах, где долго стоит вешняя вода и растет высокая трава или осока; — наилучший возраст деревьев для высадки микоризных грибов примерно 10-35 лет;
— микоризные грибы нужно стараться сажать именно под тем деревом, из-под которого эти грибы были взяты. Так что если на вашем участке преобладают, например, березы, то стоит принести из леса для посадки грибы, найденные именно под березами;
— ни в коем случае не нужно подкармливать посаженные грибы минеральными удобрениями — урожай от этого, как показывают многочисленные опыты ученых, только снижается.
Вариант №1. Шляпки созревших или даже перезревших белых грибов, маслят, подберезовиков, подосиновиков заливают дождевой водой и выдерживают около суток. Через сутки грибную кашицу размешивают и процеживают через марлю или редкое сито.
Полученным настоем поливают участок земли под деревьями (с учетом того, под какими растениями росли эти грибы раньше). Поливать надо в области роста молодых боковых корней дерева: если дерево молодое, то на расстоянии 0,7-1 м, если старое, то на расстоянии 2-3 м от ствола.
Вариант №2. Созревшие шляпки грибов разрезают на небольшие части и слегка подсушивают на солнце. В месте посадки осторожно приподнимают верхний слой дерна, закладывают под него кусочки грибов, после чего дерн слегка уплотняют и увлажняют.
Можно просто положить грибные шляпки под деревьями, прикрыть их мхом или опавшими листьями и время от времени опрыскивать импровизированную лесную подстилку водой, не допуская ее полного пересыхания. Описанными способами вырастить грибы можно в основном в Лесостепных и Полесских регионах России, а также в центральных областях и в южных, где есть, пусть даже небольшие участки, леса и лесополосы с растущими там названными породами лесных деревьев: дубом, березой, сосной, осиной.
Выращивание грибов на отмерающей древесине. Садоводы южных областей, где растут другие породы, могут попробовать вырастить опята и их родственника — зимний гриб. Они появляются обычно в сентябрьские и октябрьские дни на отмирающих деревьях и пнях. Чтобы приручить их в своем саду, нужно их плодовые тела (шляпки) положить на срезы свежих пней или сделать насечки на деревьях.
И в несколько последующих лет именно в осеннюю пору вы можете собрать небольшую «связочку» этих блестящих буровато-желтых грибов. Однако имейте в виду, что грибы эти не микоризные, и, в отличие от названных, они как бы паразитируют на деревьях и способны угнетать их. Поэтому их не стоит поселять на фруктовых и декоративных деревьях.
Попробуйте развести их на американском (ясенелистном) клене, деревья которого заполонили сейчас пустыри и пространства возле заброшенных строений.